На «Кухне без границ» прошло занятие, посвящённое главному русскому блюду — каше. Наставники представили участникам обширную карту круп: оказывается, мир злаков гораздо шире привычных гречки, риса и овсянки. Молодые люди разобрались в степени обработки — дроблёные, шлифованные, цельнозерновые, а потом поделились личными историями. Кто-то вспомнил манку с комочками из детства, кто-то — бабушкину пшёнку с тыквой, а кто-то признался в любви к перловке с грибами.
На практике ребята отработали приготовление рассыпчатой гречневой каши с тушенкой. Строгие пропорции 2:1, умная мультиварка, и скоро кухня наполнилась густым ароматом каши. Чтобы ожидание было полезным, наставники проекта предложили сделать пальчиковую гимнастику. Пока каша варилась, ребята занялись шнуровкой, переключили внимание и превратили скучное ожидание в полезную развивающую паузу.
Финал занятия был предсказуем: тарелки с дымящейся, рассыпчатой гречкой, пропитанной соком тушеного мяса, разлетелись мгновенно. Участники сошлись во мнении: самая вкусная каша — та, в которую добавили щепотку знаний, ложку дружбы и зарядку для пальцев.
