В Комплексном центре социального обслуживания в рамках проекта «Кухня без границ» прошло очередное практическое занятие по кулинарии для людей с ограниченными возможностями здоровья. На этот раз участники под руководством специалистов-инструкторов Ольги Несиной и Натальи Татариновой приготовили в мультиварке настоящий плов.
Занятие стало логичным продолжением предыдущего урока, на котором подопечные КЦСО теоретически познакомились с возможностями мультиварки. На практике молодые люди, при поддержке наставников, мыли и чистили овощи, закладывали ингредиенты в чашу устройства и наблюдали за процессом готовки.
Приготовление такого сложного блюда, как плов, и свежего овощного салатика позволило участникам не только закрепить навыки работы с кухонной техникой, но и развить моторику, умение работать в команде и следовать рецепту.
«Ребята были в приятном восторге от результата, — отмечает Ольга Несина специалист по социальной работе. — Видеть их радость и гордость за самостоятельно приготовленное блюдо – лучшая награда для нас. Мы специально выбрали плов – это сытное, праздничное блюдо, которое идеально подошло к особому поводу».
Этим поводом стал день рождения одного из участников проекта, Дениса Якимова. Приготовленный обед превратился в душевное праздничное чаепитие с пирожными и задуванием свечей. Такая тёплая, почти семейная атмосфера является важной частью социальной реабилитации и способствует психологическому комфорту и интеграции людей с инвалидностью.
Мероприятие наглядно продемонстрировало, как проект «Кухня без границ» в рамках комплексной реабилитации и абилитации решает сразу несколько задач: от освоения практических бытовых навыков до формирования социальных связей и улучшения эмоционального состояния участников.
