Аппетитная оболочка, румяная корочка, аромат настоящего копчения и цеха, где рождается легендарный бренд. Слушатели группы дневного пребывания Комплексного центра социального обслуживания побывали на Биробиджанском колбасном заводе «Бридер».
Облачившись в одноразовые халаты и шапочки, отправились в святая святых – в цеха. Увидели, как современные технологии управляют процессом: компьютер «командует» разморозкой мяса, а мощные машины превращают его в фарш для сосисок и колбас.
Особое внимание посетителей привлёк куттер – сердце колбасного завода. Этот гигантский агрегат, словно волшебный котел, смешивает ингредиенты до идеальной консистенции. А потом – термокамеры, где будущие деликатесы проходят копчение и термическую обработку.
Гости узнали: продукция «Бридера» – не просто вкусно, а ещё и титулованно. В копилке завода больше 60 наград: золотые и серебряные медали, дипломы с престижных выставок. Есть чем гордиться!
И, наконец, финал – дегустация. Говорят, было очень вкусно. Ну а как иначе? Свежайшая продукция, улыбки и довольные лица. Экскурсия удалась на славу!
